Hannah Schitter absolvierte nach ihrer Ausbildung zur Dipl.Sozialpädagogin (Abschluss 2020) ihre Schauspielausbildung an der Schauspielakademie am Schauspielhaus Salzburg (2021-2023).
Dort steht sie seither regelmäßig auf der Bühne. Unter anderem wirkte sie in Produktionen wie „Little Shop of Horrors“ von Howard Ashman und Alan Menken (als Chrystal) , Konrad oder das Kind aus der Konservenbüchse von Christine Nöstlinger (als Berti Bartolotti), oder Stolz und Vorurteil* (*oder so) von Isobell McArthur nach Jane Austen (als Tilly, Charlotte, Mr.Bingley, Miss Bingley) mit.
Seit 2021 arbeitet sie außerdem als Theatervermittlerin. Sie leitet Workshops für Schulklassen und den Spielclub am Schauspielhaus Salzburg.
Neben ihrer Arbeit am Schauspielhaus entwickelt sie praxisorientierte Theater-Workshops für Unternehmen, verwirklicht eigene Regiearbeiten im Amateurtheater-Bereich und wirkt bei verschiedenen Theaterprojekten mit („Katharina“ Ein historisches Drama von Stefanie Egger, als Leni).
Ein besonderer Schwerpunkt ihrer Arbeit liegt auf der Stimme. Derzeit befindet sie sich in der Ausbildung zur deutschen Linklater-Trainerin (DLT), wodurch sie ihre schauspielerische Erfahrung mit fundierter stimm- und sprechtechnischer Expertise verbindet.
Seit 2025 ist sie Sprechdozentin an der Schauspielakademie am Schauspielhaus Salzburg.