Jens Ole Schmieder ist in Berlin geboren und wurde am Max-Reinhardt-Seminar in Wien zum Schauspieler ausgebildet. Er spielte an verschiedenen Theatern in Luxemburg, Deutschland, Österreich, Frankreich, Bosnien, Serbien und in der Schweiz.

Sein Repertoire reicht von Klassikern bis hin zum Boulevard. Auch im Tanzbereich arbeitet er. Immerwieder probiert er auch gern neue Formen ausserhalb des klassischen Theaters und deren Räumen aus.

Seit 2021 spielt er regelmäßig am Schauspielhaus Salzburg.